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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
양송이버섯을 4등분 해서 준비합니다. 닭다리살은 소금, 후추로 밑간하고 마늘은 다져줍니다.
팬에 기름을 두르고 밑간한 닭다리살을 노릇하게 구워줍니다.
잘 구워진 닭고기는 잠시 다른 곳에 빼둡니다.
닭고기를 구웠던 팬에 양송이버섯을 살짝 볶아준 뒤, 따로 빼둡니다.
팬에 버터 한 조각을 녹인 후 리조또 쌀을 넣고 볶아줍니다.
따뜻한 치킨스톡을 조금씩 넣어가며 쌀을 익히다가 우유와 생크림을 넣어줍니다.
다진 마늘을 넣고 쌀이 익고 농도가 걸쭉해질 때까지 잘 저어줍니다.
리조또가 완성되면 아까 볶아두었던 버섯을 넣고 마지막으로 잘 섞어줍니다.
완성된 리조또를 접시에 담고 그 위에 구운 닭다리살을 올립니다.
파슬리를 살짝 뿌리고 그라나파다노 치즈를 갈아 올리면 완성입니다.
