잡내 없이 깔끔한 수육과 고기국수

끓는 물에 수육용 고기를 넣고 5분간 데쳐줍니다.

데친 고기는 물을 버리고 찬물에 한번 씻어줍니다.

냄비에 새 물을 넣고 소금 1스푼과 색 내기용 간장 1스푼을 넣어줍니다.

물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 중불에서 30분간 삶아줍니다.

불을 끄고 10분간 뜸을 들여 수육을 완성합니다.

고기 삶은 물에 사골육수분말 스틱 2개와 멸치액젓 1스푼을 넣고 끓여줍니다.

육수에 면을 넣고 익혀줍니다. (영상에서는 옥수수면 사용)

그릇에 면과 삶은 수육을 담고 육수를 부어줍니다.

취향에 맞게 다진마늘, 고춧가루, 대파, 후추를 올려 완성합니다.