갱년기에 최고, 버섯들깨탕 드시고 힘내세요

끓는 물 1.3L에 다시마 1조각(10g)과 전자레인지에 20초 돌린 중간멸치 반 줌을 넣습니다.

중불에서 10분간 끓여 육수를 내줍니다.

10분 후, 다시마와 멸치를 건져냅니다.

표고버섯 3개를 얇게 썰어줍니다.

팽이버섯 1봉지는 씻어서 반으로 잘라줍니다.

느타리버섯 150g은 씻어서 손으로 찢어 준비합니다.

부추 반 줌을 4~5cm 간격으로 썰어줍니다.

육수에 손질한 표고버섯과 느타리버섯을 넣습니다.

국간장 1스푼과 깎아서 1스푼의 소금으로 간을 합니다.

뚜껑을 덮고 3분간 끓여줍니다.

3분 후, 팽이버섯과 들깨가루 5스푼을 넣어줍니다.

찹쌀가루 1스푼을 넣어 걸쭉하게 만듭니다.

저으면서 3분 정도 더 끓여줍니다.

마지막으로 썰어둔 부추와 들기름 2스푼을 넣고 마무리합니다.