끝나지 않는 두바이 초콜릿의 인기!! 극찬받던 두바이초콜릿 레시피 그대로 쫀득쿠키에 접목시켜 만들어보았어요 판매도 바로 가능하시니 매장운영하시는 사장님들께서는 서둘러 출시하시어 매출증진에 도움되셨음 좋겠어요^^ 만드는방법과 재료 구입처 알려드릴게요^^ 영상 속 재료 브랜드 및 링크 ㅡㅡㅡ "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." ㆍ카다이프 https://link.coupang.com/a/ctcZ3n ㆍ피스타치오 https://link.coupang.com/a/ctc2vP ㆍ깔리바우트 화이트초콜릿 https://link.coupang.com/a/ctc3nl ㆍ게랑드소금 https://link.coupang.com/a/ctc3IL ㆍ카놀라유 https://link.coupang.com/a/ctc5po ㆍ버터 https://link.coupang.com/a/ctc6ZX ㆍ마시멜로 https://link.coupang.com/a/ctc7Iw ㆍ우유파우더 https://link.coupang.com/a/ctc8aC ㆍ코코아파우더 https://link.coupang.com/a/ctc8Jj ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 🍫두바이쫀득쿠키🍫 재료ㆍㆍㆍ 탈각피스타치오1kg, 카다이프500g, 무염버터 170g, 화이트초콜릿 150g, 소금 3g, 카놀라유 70g 마시멜로 200g, 버터 20g, 우유파우더 10g, 코코아파우더20g ㅡ 카놀라유는 식용유등을 넣어도됩니다. 올리브유는 향이강해 적합하지 않아요. ㅡ 화이트 초콜릿이 없다면 빼셔도 충분히 맛있어요. 하지만 넣으시는게 더 맛있어요^^ Part1. 피스타치오 카다이프 만들기 ♦️ 카다이프 포장단위기준으로 만들어 쫀득쿠키 레시피에 비해 양이 많아요 반만 만드셔도 되고 전부만드셔서 남은 카다이프는 두바이초콜릿도 만들어드시고 빵에도 발라드시고 그냥 드시기도 하셔요^^ 남은 피스타치오카다이프는 밀폐용기에 담아 냉장고에서 2~3주 보관도 가능합니다. 1.탈각 피스타치오 1kg을 오븐에 140도로 14분 구워 주세요 2. 피스타치오 식히는 동안 카다이프 구울 준비를 해주세요 3. 카다이프 500g을 잘 풀어주세요 ㅡ자를 필요는 없습니다. 4. 버터 170g을 녹여 3번과 잘 버무려주세요 5. 버터와 카다이프가 잘 버무려졌다면 180도에 13분 구워 주세요 6. 카다이프 식히는 동안 피스타치오 스프레드를 만들거예요. 7. 피스타치오 1kg을 푸드프로세서에 갈아주세요. 8. 피스타치오가 뭉쳐지면 카놀라유 70g과 소금 3g을 넣어 계속 돌려주세요. 9. 액체화되면 많이 뜨거워져있을거예요 150g의 화이트초콜릿을 넣고 더 돌려주세요 10. 최대한 물처럼 될때까지 돌려주면 완성! 11. 5번과 10번을 1:2비율로 섞어주면 끝!! Part 2. 쫀득쿠키만들기 ♦️꼭! 낮은 온도에서 만드셔야해요 1. 버터 20g을 코팅팬에 녹여주세요 2. 버터가 다녹았다면 마시멜로를 녹여주세요. 3. 마시멜로가 녹았다면 불을끄고 우유파우더와 코코아 파우더를 섞어주면 끝! Part.3 성형하기 쫀득쿠키 5g을 송편처럼 넓게 펴 10g~15g의 카다이프를 넣어 감싸서 완성 ♦️ 합입크기로 만들어도 좋지만 크게 하나로 만들어도 좋아요.