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연근의 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요.
물에 식초 1스푼을 넣고 썰어둔 연근을 10분간 담가 갈변을 막아주세요.
그릇에 그릭요거트 4스푼, 들깨가루 2스푼, 들기름 2스푼, 소금 약간을 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요.
식초 물에 담가두었던 연근을 흐르는 물에 가볍게 헹궈주세요.
끓는 물에 연근을 넣고 1분간 데쳐주세요.
데친 연근을 찬물에 헹궈 식힌 후, 키친타월을 이용해 물기를 제거해주세요.
물기를 제거한 연근에 만들어둔 드레싱을 넣고 골고루 버무려주시면 완성입니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.