닭가슴살 끝판왕 레시피(집에 다 있는 재료) 허니 갈릭 치킨

마늘을 곱게 다져 준비합니다.

볼에 꿀 120g을 담습니다.

뜨거운 물 15ml를 넣고 가볍게 섞어줍니다.

양조간장 20ml를 추가합니다.

식초 20ml를 넣습니다. (양조 식초 또는 애플 사이다 비니거 사용 가능)

크러쉬드 레드페퍼 2g을 넣고 잘 섞어줍니다. (생략 가능)

닭가슴살 400g을 준비하고, 두꺼우면 반으로 잘라줍니다.

소금 1g과 후추를 뿌려 앞뒤로 밑간을 합니다.

접시에 박력분 또는 중력분 25g을 준비합니다.

밑간한 닭고기에 밀가루를 골고루 묻힌 후 가볍게 털어냅니다.

팬에 무염 버터 또는 올리브 오일 40g을 넣고 강불에서 녹입니다.

버터가 녹으면 닭가슴살을 넣고 한 면을 2~3분간 노릇하게 익힙니다.

닭을 뒤집어 반대편도 1~2분간 익혀줍니다.

불을 중강불로 줄이고 팬 가운데 공간을 만듭니다.

가운데에 다진 마늘 20g을 넣고 1분간 볶아 향을 냅니다.

만들어 둔 소스를 팬에 모두 붓습니다.

소스가 끓기 시작하면 4~5분간 졸여 걸쭉하게 만듭니다. 중간에 닭고기에 소스를 끼얹어줍니다.

취향에 따라 허브를 뿌려 장식합니다. (생략 가능)

따뜻할 때 밥이나 샐러드와 함께 맛있게 즐깁니다.

남은 치킨은 냉장 보관 시 3일까지 가능합니다. 데울 때는 물을 조금 추가하여 데워주세요.