동굴에서 보내는 추운 겨울날과 마을 음식 요리 | 아프가니스탄의 마을 생활

요리에 필요한 재료들을 준비합니다. 쌀, 닭고기, 당근, 양파, 마늘, 건포도 등이 보입니다.

닭고기를 나무 도마 위에서 큰 칼로 손질하여 먹기 좋은 크기로 조각냅니다.

양파와 마늘 껍질을 벗겨 손질합니다. 당근은 얇게 채 썹니다.

건포도, 쌀, 손질한 닭고기, 채 썬 당근을 각각 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.

난로에 장작을 넣고 불을 피운 뒤, 솥을 올리고 버터를 녹입니다.

뜨거워진 기름에 썰어둔 양파를 넣고 황금빛이 될 때까지 볶습니다.

손질한 닭고기와 다진 마늘을 넣고 함께 볶습니다.

소금, 고춧가루, 커민, 강황 등 준비한 향신료를 넣고 닭고기가 노릇하게 익을 때까지 볶아줍니다.

씻어둔 쌀을 솥에 넣고 볶은 재료들과 섞은 후, 물을 붓습니다.

밥 위에 건포도, 채 썬 당근, 통마늘을 순서대로 올립니다.

천과 뚜껑으로 솥을 덮고, 뜨겁게 달군 돌을 뚜껑 위에 올려 밥이 완전히 익을 때까지 뜸을 들입니다.

밥이 다 익으면 모든 재료를 골고루 섞어줍니다.

완성된 볶음밥을 접시에 담아 가족과 함께 즐깁니다.