Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
ํต์ผ๊ฒน์ด์ ํธ์ ํ ์น๋ก ์ ๊ฑฐํ๊ณ , ๊ฐ๋น๋๋ฅผ ์ ๊ฑฐํด์ค๋๋ค.
๋ก์ฆ๋ง๋ฆฌ, ๋ง๋, ํตํ์ถ, ํ๋ฌ, ์๊ธ์ ํธ๋๋ธ๋๋์ ๋ฃ๊ณ ๊ฐ์ ํ๋ธ ์๋ ์ ๋ง๋ญ๋๋ค.
์์งํ ์ผ๊ฒน์ด์ ํ๋ธ ์๋ ์ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ๋๋ ๋ง์์ค๋๋ค.
์๋ฆฌ์ฉ ์ค๋ก ํฌ๋ฅด๊ฒํ๋ฅผ ๋จ๋จํ๊ฒ ๋ฌถ์ด ๋ชจ์์ ์ก์์ค๋๋ค.
ํฌ๋ฅด๊ฒํ๋ฅผ ์ง๊ณต ํฌ์ฅํฉ๋๋ค. ์๋น๋ ์ ํฐ์ง์ง ์๋๋ก ์ด์ค์ผ๋ก ํฌ์ฅํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
70๋๋ก ์์ด๋ ์๋น๋ ๋จธ์ ์ ํฌ๋ฅด๊ฒํ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ 12~24์๊ฐ ๋์ ์๋น๋ํฉ๋๋ค. ๋ฌผ์ ๋จ์ง ์๋๋ก ์๋น๋ ์ฑ์ปค๋ก ๋๋ฌ์ค๋๋ค.
์๋น๋๊ฐ ๋๋ ํฌ๋ฅด๊ฒํ์ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ๊ณ ์ฐ์ก๊ธฐ๋ก ๊ป์ง์ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ซ์ด์ค๋๋ค. ๊ทธ ํ ์์ด๋ฅผ ๊ป์ง์ ๋ฐ๋ผ์ค๋๋ค.
160๋ ์ค๋ธ์์ 1์๊ฐ, ์์ด๋ก 1์๊ฐ ๋ ๊ตฌ์ ๊ป์ง์ ๋ฐ์ญํ๊ฒ ๋ง๋ญ๋๋ค.
๊ตฌ์ด ์์คํ๋ผ๊ฑฐ์ค ์์ ํฌ๋ฅด๊ฒํ๋ฅผ ์ฌ๋ ค ํ๋ ์ดํ ํฉ๋๋ค.
๋์คํฐ๋ฅผ ์์งํฉ๋๋ค. ๊ผฌ๋ฆฌ๋ ์ด์ง ๋ฐ์ณ ์ด์ ๋ฐ๋ผ๋ด๊ณ , ๊ป์ง๊ณผ ์ง๊ฒ๋ฐ์ 180๋ ์ค๋ธ์ ๋ฐ์ญํ๊ฒ ๊ตฌ์์ค๋๋ค.
๋๋น์ ๊ตฌ์ด ๋์คํฐ ๊ป์ง์ ๋ฃ๊ณ ๋ถ์ ๋ค, ํฌ๋ฅด๊ฒํ๋ฅผ ๋ง๋ค๊ณ ๋จ์ ํ๋ธ ์๋ , ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ , ๋ฑ์์ฐ ๋จธ๋ฆฌ, ์๊ฒ ์ฌ ์ฑ์(์๋ฌ๋ฆฌ, ๋น๊ทผ, ์ํ)๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ณถ์ต๋๋ค.
๋ฌผ๊ณผ ์ดํ๋ฆฌ์ ํ์ฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ค๋ ์๊ฐ ๋์ฌ ๋น์คํฌ ์์ค๋ฅผ ๋ง๋ญ๋๋ค. ์ฒด์ ๊ฑธ๋ฌ ๊ตญ๋ฌผ๋ง ์ฌ์ฉํ๊ณ , ์ํฌ๋ฆผ์ ๋ฃ์ด ์กธ์ฌ์ค๋๋ค.
๋น์คํฌ ์์ค๋ฅผ ํฌ์ ๋ถ๊ณ , ์ถ์ ํ์คํ๋ฉด์ ๋ฃ์ด ์ ์์ด์ค๋๋ค.
์์ฑ๋ ํ์คํ๋ฅผ ์ ์์ ๋ด๊ณ , ์์งํด๋ ๋์คํฐ ์ด, ์ฑ๊ฒ์, ์์ฉ ๊ธ์ ์ฌ๋ ค ๋ง๋ฌด๋ฆฌํฉ๋๋ค.
์๊ฑฐํธ, ๋ง์๋ค์ฆ, ๋ ๋ชฌ์ฆ์ ์์ด ์๊ฑฐํธ ๋ง์ ์์ค๋ฅผ ๋ง๋ญ๋๋ค.
์ค๋(์๊ณ ๊ธฐ)์ ์๊ธ์ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ , ๋จ๊ฒ๊ฒ ๋ฌ๊ตฐ ํฌ์ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ๋ฅผ ๋๋ฅด๊ณ ํ๋ฆฌ ์์ด๋ง์ ํด์ค๋๋ค.
์์ด๋งํ ์๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํฉ์ ๋ฃ๊ณ 3~4์๊ฐ ์๋น๋ํฉ๋๋ค.
ํฌ์ ์ํ๋ฅผ ๋ณถ๋ค๊ฐ ์ฏ์ , ๋ฌผ, ์คํ์ ๋ฃ๊ณ ์กธ์ฌ ๋ฎ๋ฐฅ์ฉ ์ํ ์์ค๋ฅผ ๋ง๋ญ๋๋ค.
๋ฐ๋ปํ ๋ฐฅ์ ์ํ ์์ค๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ด๋ฐฅ์ ๋ง๋ค๋ฏ์ด ์์ด์ค๋๋ค.
์๋น๋ํ ์๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์๊ฒ ์ฐ์ด์ค๋๋ค.
๊ทธ๋ฆ์ ๋ฐฅ์ ๋ด๊ณ , ์๊ฒ ์ฌ ๋ก์คํธ๋นํ๋ฅผ ๊ฝ ๋ชจ์์ผ๋ก ์ฌ๋ฆฝ๋๋ค. ๊ทธ ์์ ๊ณ๋ ๋ ธ๋ฅธ์, ์๊ฑฐํธ ๋ง์ ์์ค, ์ชฝํ, ์์ฌ๋น๋ฅผ ์ฌ๋ ค ๋ง๋ฌด๋ฆฌํฉ๋๋ค.