양파 1.2kg(중간 크기 6개)을 반으로 자른 뒤 3~4등분 합니다.

손질한 양파를 내열 용기에 담아줍니다.

냄비에 간장 300ml, 식초 300ml, 설탕 200ml를 넣고 저어가며 끓입니다.

절임물이 팔팔 끓어오르면 불을 끄고 바로 양파에 부어줍니다.

한 김 식힌 뒤 사이다 400ml를 부어줍니다. (영상에서는 무설탕 제로 사이다를 사용했습니다)

탄산이 어느 정도 가라앉으면 뚜껑을 닫고 잘 흔들어 실온에서 8시간 둡니다.

완성된 장아찌는 냉장 보관하며 바로 먹을 수 있습니다.