【마치 파티세리의 맛!】기본 휘낭시에 레시피

냄비에 무염버터를 넣고, 저어가며 갈색이 될 때까지 가열해 태운 버터(뵈르 누아제트)를 만듭니다.

완성된 태운 버터는 다른 용기에 옮겨 식혀줍니다.

볼에 달걀 흰자, 그래뉴당, 꿀을 넣고 거품기로 가볍게 섞어줍니다.

껍질 없는 아몬드 푸들과 박력분을 넣고 섞습니다.

식혀둔 태운 버터를 넣고 부드럽게 섞어 반죽을 완성합니다.

오일 스프레이를 뿌린 휘낭시에 틀에 반죽을 80% 정도 채웁니다.

180°C로 예열된 오븐에서 10~12분간 굽습니다.

다 구워지면 틀에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식힙니다.