등촌 샤브샤브 졸업! 집에서 만드는 얼큰 버섯 샤브샤브 칼국수

양파와 감자를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

미나리는 3등분하고, 질긴 끝부분은 잘게 썰어 볶음밥용으로 준비합니다.

밥 위에 잘게 썬 미나리를 올리고 계란 한 알을 깨트려 볶음밥 재료를 준비합니다.

느타리버섯은 밑동을 제거하고 손으로 찢어 준비합니다.

볼에 고춧가루, 간장, 참치액젓, 다시다, 미원, 설탕, 고추장, 된장을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.

냄비에 물 1.3L와 코인육수 2알을 넣고 불을 켭니다.

물이 끓어오르면 만들어둔 양념장을 풀고 감자, 양파, 소고기를 먼저 넣어 익혀줍니다.

미나리와 버섯을 추가로 넣고 끓여줍니다.

마지막으로 칼국수 면을 넣어 끓여 먹습니다.

남은 국물에 미리 준비해둔 볶음밥 재료를 넣고 볶아서 마무리합니다.