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오븐을 170°C로 예열하고 7인치 케이크 틀에 유산지를 깔아 준비합니다.
볼에 모든 가루 재료(밀가루, 설탕, 코코아 파우더, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금)를 넣고 함께 섞어줍니다.
따뜻한 물에 인스턴트 커피를 녹이고, 다른 컵에서는 우유와 레몬즙을 섞어 버터밀크를 만듭니다. 별도의 볼에 커피물, 버터밀크, 계란, 식물성 기름, 바닐라 익스트랙을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
젖은 재료에 마른 재료를 넣고 섞일 때까지만 가볍게 저어 반죽을 완성합니다.
준비된 케이크 틀에 반죽을 붓고, 기포를 제거하기 위해 가볍게 두드린 후 25-30분간 굽습니다.
케이크가 완전히 식으면 틀에서 꺼내 도시락 용기에 맞게 자릅니다.
선택사항으로 커피 시럽을 만듭니다. 물, 설탕, 인스턴트 커피를 섞어 설탕이 녹을 때까지 저은 후 케이크 위에 가볍게 발라줍니다.
생크림에 슈가파우더와 바닐라 익스트랙을 넣고 부드러운 뿔이 생길 때까지 휘핑합니다. 다른 볼에 마스카포네 치즈를 부드럽게 푼 뒤, 휘핑한 크림을 넣고 단단한 뿔이 생길 때까지 함께 휘핑합니다.
케이크 시트 위에 크림을 두껍게 펴 바르고 용기를 고르게 채웁니다.
코코아 파우더를 위에 뿌려줍니다.
최상의 식감을 위해 최소 30분간 냉장 보관한 후 맛있게 즐깁니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.