류수영의 평생 떡볶이

대파 한 쪽을 반으로 가른 후, 손가락 두 마디 크기로 잘라주세요.

어묵 4장을 4등분한 후, 세모 모양으로 한 번 더 잘라주세요.

고춧가루, 설탕, 진간장, 굴소스, 고추장, 식용유, 후추를 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

예열된 팬에 손질한 대파를 넣고 살짝 볶아주세요.

볶던 대파에 어묵과 물 600ml를 넣어주세요.

설탕, 굵은 소금, 다진 마늘을 넣고 뚜껑을 닫고 끓여주세요.

물이 끓어오르면 밀떡 500g을 넣어주세요.

뚜껑을 다시 닫고 2분간 밀떡이 불려질 때까지 끓여주세요.

만들어둔 양념장을 1스푼 남기고 모두 넣어주세요. 남은 1스푼은 나중에 입맛에 맞게 추가 간을 하기 위함입니다.

중약불에서 4분 정도 더 끓여주면 완성입니다.