오븐없이 10분만에 피칸강정 만들기! 👩🏻‍🍳 집에서 잘 안 먹는 견과류 고급간식으로 함께 바꿔봐요 💕 오독오독 경쾌한 식감 + 고소한 풍미 + 단짠 밸런스가 좋아서 전 하나 먹었다가 다 해치워버릴 뻔 했어요 .. 🫢😭😭 이번 추석에 선물하기에도 참 좋을 거예요! 🎁 [☀️노오븐 피칸강정☀️] *오븐 사용하지 않는 대신, 타지 않게 계속 잘 저어주는 것이 중요합니다 *설탕양 많이 줄인 레시피예요. *저는 양이 많아서 후라이팬에서 했지만 냄비 사용하시면 캬라멜화가 더 잘돼요! - 피칸 350g - 설탕 175g - 물 42g - 소금 세꼬집 - 버터 20g 1. 마른 팬에 피칸을 볶으며 토스팅해준다. (혹은 오븐이나 에어프라이어 170도에 10분) 2. 냄비에 설탕, 물, 소금 넣고 끓인다. (저어줘도 됩니다) 3. 설탕이 녹고 진득하게 끓기 시작하면 피칸을 넣고 버무린다. 4. 시럽이 피칸에 잘 버무려졌으면 불을 끄고 계속 섞는다. 5. 설탕 결정이 하얗게 굳어지면 약불로 천천히 녹여준다. 6. 버터를 넣고 섞어 코팅한다. 7. 유산지에 떨어뜨려 식힌다. 맛있게 드세요! 🤍