치즈 닭갈비 (매콤한 닭갈비에 치즈 듬뿍)

볼에 설탕, 고춧가루, 간장, 다진 마늘을 넣습니다.

다진 청양고추, 고추장, 물엿, 참기름, 참깨를 추가하여 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

만든 양념장에 뼈 없는 닭고기를 넣고 골고루 버무립니다.

랩을 씌워 냉장고에서 1~2시간 동안 숙성시킵니다.

팬에 기름을 두르고 숙성시킨 닭고기를 올려 볶기 시작합니다.

닭고기가 반쯤 익으면 손질한 양배추, 대파, 깻잎을 듬뿍 넣습니다.

닭고기가 완전히 익고 채소 숨이 죽을 때까지 함께 볶아줍니다.

닭고기가 다 익으면 우동면을 넣고 양념과 잘 섞이도록 볶아줍니다.

팬 한쪽에 공간을 만들어 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올립니다.

파슬리를 뿌리고 치즈가 완전히 녹을 때까지 기다리면 완성입니다.