- 마카롱 - 흰자 100g, 설탕 100g, 건조흰자 2g, 분당 100g, 아몬드분말 100g - 로마지판 - 아몬드분말 400g, 슈가파우더 320g, 꿀 60g. 흰자 96g - 로마지판 크림 - 로마지판 330g, 버터 330g, 연유 100g, 바닐라에센스 5g -초코마카롱- 흰자 100g, 설탕 100g, 건조흰자 2g, 분당 100g, 아몬드분말 92g, 코코아분말 8g - 로마지판 초코크림- 로마지판 크림 375g, 초콜릿 225g ------------------------------------------------------------------------------------------------ [ 재료 및 오븐, 에어프라이어 기종 안내 ] 박준서 명장님이 사용하시는 오븐 및 믹서기 기종 컨벡션 오븐 : 우녹스 XFT135 2014n0077249 데크 오븐 : SJDOM-201 믹서기 : 스파믹서 SP-800-J 에어프라이어 : 더에어프라이어 AFG-1702T #프렌치식 #마카롱 #촉촉 #쫀득