라면보다 쉬운 10초컷 바스크 치즈케이크

블렌더에 계란 3개, 크림치즈 400g, 생크림 200g을 넣습니다.

알룰로스 설탕 120g과 바닐라 익스트랙 1/2t를 추가합니다.

(선택사항) 옥수수 전분 10g을 넣어주면 식감이 가라앉지 않습니다.

모든 재료를 넣고 뚜껑을 닫은 뒤, 짧게 끊어가며 약 10~20초간 곱게 갈아줍니다.

15cm 케이크 틀 안쪽에 물을 살짝 발라 유산지를 고정시켜 줍니다.

완성된 반죽을 틀에 붓고 윗면을 평평하게 만듭니다.

틀을 바닥에 가볍게 쳐서 큰 기포를 제거합니다.

220도로 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 굽습니다. (영상에서는 21분)

다 구워진 케이크를 꺼내 한 김 식힌 후, 냉장고에서 6시간 이상 숙성시킵니다.

충분히 식은 케이크를 잘라 맛있게 즐깁니다.