든든한 소고기 양파 카레

부채살은 물에 가볍게 헹궈 핏물을 제거한 후 키친타월로 물기를 닦아냅니다.

양파를 채 썰어 준비합니다.

팬에 올리브 오일과 버터를 두르고 채 썬 양파를 넣어 흐물거릴 때까지 중불에서 볶아줍니다.

핏물을 제거한 부채살을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

볶던 양파에 썰어둔 소고기를 넣고 핏기가 없어질 때까지 함께 볶아줍니다.

물 1200ml를 붓고 뚜껑을 덮어 중강불에서 15분간 끓여줍니다.

15분 뒤 불을 약하게 줄이고 고체 카레를 넣어 덩어리가 없도록 잘 풀어주면 완성입니다.

따뜻한 밥 위에 완성된 카레를 얹고 파슬리를 뿌려 맛있게 즐깁니다.