Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
도마 위에 닭날개를 놓고 관절 부분에서 약 1cm 떨어진 곳의 양쪽에 칼집을 넣습니다.
관절을 잡고 뒤로 꺾어 뼈와 연골을 노출시킵니다.
노출된 뼈 아래로 칼을 넣어 날개 끝부분을 잘라냅니다.
손질된 닭날개를 세워 잡고, 뼈를 잡은 채로 살을 아래로 밀어 튤립 모양을 만듭니다.
모든 닭날개를 같은 방법으로 손질하여 준비합니다.
더 바삭하게 만들려면 랩을 씌우지 않고 냉장고에 넣거나 선풍기 바람으로 약 30분간 건조시킵니다 (선택 사항).
냄비에 기름을 넉넉히 붓고 180°C로 예열합니다.
준비된 닭날개를 기름에 넣고 천천히 튀기기 시작합니다.
약 15분간 속까지 익고 겉이 황금빛으로 바삭해질 때까지 튀겨줍니다.
잘 튀겨진 닭날개를 건져내 기름을 빼줍니다.
소금이 잘 묻도록 튀긴 닭날개에 참기름을 살짝 바릅니다.
소금을 넉넉하게 뿌려 간을 맞춥니다.
취향에 따라 레몬과 후추를 곁들여 완성합니다.
