Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
사과, 배, 양파를 준비하고 껍질을 벗기거나 깨끗이 씻은 후 적당한 크기로 잘라 믹서기에 넣습니다.
파인애플 주스를 믹서기에 추가합니다.
믹서기를 약 30초 동안 작동시켜 재료를 곱게 갈아줍니다. 사과 껍질이 얇아질 때까지 확인하면서 갈아줍니다.
갈아진 재료를 볼에 옮겨 담습니다. 주걱으로 믹서기 안의 내용물을 깨끗이 긁어냅니다.
볼에 다진 마늘을 추가합니다.
고운 고춧가루를 추가합니다. 매운 맛을 원하시면 비율을 조정해도 됩니다.
설탕을 추가합니다.
미원을 추가합니다.
다시다를 소량 추가합니다.
간장을 추가합니다. 국간장은 사용하지 않습니다.
환만 식초를 추가합니다.
모든 재료를 잘 섞어줍니다. 분말 재료가 잘 녹도록 저어줍니다.
양념장을 냉장고에서 1~3일 숙성시킵니다. 숙성 후 거품기로 한 번 더 저어줍니다.
냉면 면을 포장지 설명서에 따라 물이 많은 상태에서 삶습니다. 일반적으로 40초 정도 삶는 것이 적당하나, 집에서는 1분 정도 삶아도 됩니다.
삶은 면을 체에 받쳐 찬물이나 얼음물로 빠르게 헹궈 전분기를 제거합니다.
면을 그릇에 담고 물기를 짜면서 동글게 모양을 잡아줍니다.
면 위에 배를 올립니다.(냉면 무를 올리셔도 됩니다.)
만들어둔 양념장을 잘 저어 면 위에 올려줍니다.
오이를 얇게 썰어 면 위에 장식으로 올리고 그 위에 삶은 계란으로 장식합니다.
참깨를 뿌려 고소한 맛을 더합니다.
마지막으로 살얼음이 낀 냉면 육수를 부어 완성합니다.