닭다리살 정육 500g을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

손질한 닭고기에 설탕, 돈까스 소스, 굴소스, 다진 마늘을 넣고 골고루 섞어 양념합니다.

달군 팬에 양념한 닭고기를 올리고 뚜껑을 덮어 닭고기가 다 익을 때까지 구워줍니다.

토치질을 하여 닭고기에 불맛을 입혀줍니다. (생략 가능)

계란 2알을 잘 풀어준 뒤 닭고기 사이사이에 부어줍니다.

마지막으로 후추를 뿌려 완성합니다.