여러분! 오랜만에 이런 이벤트를 안내드리게 되어 무척 떨리는데요. 프리미엄 리조트 브랜드 '아난티'와 콜라보해서 제 레시피로 만든 빵을 드디어 오프라인으로 만나보실 수 있는 기회가 생겼답니다🥹 부산 기장에 위치한 '아난티 치즈 베이글' 매장에서 제가 직접 개발한 특제 플레이버, '콘치즈 할라피뇨' 맛 베이글을 6월 9일~7월 6일 한 달 동안 한정 플레이버로 선보여요. 많은 관심 부탁드리며, 가정에서 쉽게 따라 만들어보실 수 있도록 어레인지한 레시피도 함께 알려드리니 꼭 따라해 보세요. 진짜 맛있어요,,,,이글을 쓰면서도 입에 침이 고이네요 츄릅🤤 단+짠+맵의 조화와 바삭 쫀득한 식감이 기가 맥힌답니다. 꼭 만들어보세요! [아난티 치즈 베이글] 부산 기장군 기장읍 기장해안로 267-7 클리퍼 B동 1층 * 네이버: https://naver.me/5DDcvq8W * 구글: https://g.co/kgs/U1k7Afp [아난티 유튜브] https://youtube.com/@Ananti_life [아난티 인스타그램] https://www.instagram.com/ananti_life ▶재료 (엔젤팬 미니 6개 분량) [Dough 반죽] - 550g Tapioca flour 타피오카 전분 - 160g Vegetable oil 식물성 오일 - 10g Salt 소금 - 240g Whole milk 우유 - 80g Corn Puree 옥수수 퓨레 - 140g Egg 계란 - 132g Cheddar cheese 체다치즈 - 240g Corn 옥수수 1) 볼에 타피오카 전분을 넣는다. 2) 냄비에 우유, 콘퓨레, 소금, 오일을 넣고 끓인다. 3) 1)에 2)를 붓고 골고루 섞은 후 잠시 식힌다. 4) 3)에 계란을 넣고 반죽한다. 5) 마지막으로 치즈와 옥수수를 넣고 골고루 섞는다. 6) 완성된 반죽을 팬에 250g씩 팬닝한다. 7) 예열된 오븐에 170도 30분 굽는다. (위즈웰 루미오븐/상하열선+컨벡션 모드) [Topping 토핑] -60g Mayonnaise 마요네즈 -40g Sour cream 사워크림 -10g Lime juice 라임즙 -110g Corn 옥수수 - A pinch of salt 소금 한 꼬집 - Pepper 후추 -Sliced Jalapeno 할라피뇨 -Cheddar cheese 체다 치즈 -Parmesan cheese 파마산 치즈 -Smoked paprika powder 훈제 파프리카 가루 1) 마요네즈, 사워크림, 라임즙, 옥수수, 소금, 후추를 섞어서 베이글 위에 바른다. 2) 할라피뇨, 체다치즈, 파마산 치즈를 올린 후 230도에서 8분 굽는다. 3) 구워져 나온 베이글에 파프리카 파우더를 뿌려 마무리한다. *보관 : 이 빵은 당일날 굽자마자 먹는게 제일 맛있어요. 남은건 지퍼백에 냉동해 두셨다가 필요할 때 꺼내서 전자레인지에 15초~20초 데워 드시거나 에어프라이어/토스트기 등에 따뜻하게 데워 드시면 더 맛있습니다. * '아난티 치즈 베이글'은 아난티 호텔의 시그니처 빵인 치즈빵을 베이글 형태로 재해석한 것으로, 오리지널 베이글의 레시피와는 다소 차이가 있는 점 참고 부탁드립니다. instagram :https://www.instagram.com/jadore________ blog : https://blog.naver.com/innocenteun -------------------------------------------------------------------------------------------------------- 레시피를 베이킹 클래스 목적으로 사용하거나, 인스타그램 DM을 통해 배포하지 말아 주세요. 레시피를 공유하실 때는 출처를 밝히고, 모두가 볼 수 있는 형태로 공유해 주시면 감사하겠습니다. 영상의 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다. -------------------------------------------------------------------------------------------------------