Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
냉동 꽃게 1kg를 물에 30초 정도 담가 해동합니다.
물 1.2L에 다시팩 1개, 썬 무 1/5개를 넣고 10분간 끓여 육수를 우립니다.
다시팩을 건져낸 후 된장 1스푼, 고춧가루 3스푼, 참치액 1스푼, 해물 다시다 1스푼, 마늘 1스푼, 생강 1/2스푼, 맛술 4스푼, 소금 1/2스푼을 넣고 양념을 풀어줍니다.
해동한 꽃게를 넣고 5분간 끓여줍니다. 떠오르는 거품은 살짝 걷어냅니다.
5분 뒤 애호박 1/2개, 양파 1/2개, 청양고추 3개, 대파 1/2대를 넣고 뚜껑을 덮어 5분 더 끓여줍니다.
마무리로 팽이버섯과 쑥갓을 넣고 2분 추가로 끓여주면 완성입니다.