강레오가 여름에 무조건 먹는다는 '명품' 바지락 술찜

바지락은 찬물에 헹군 뒤, 찌꺼기가 남도록 건져서 준비합니다.

양파는 잘게 다져줍니다.

바질과 파슬리를 준비합니다.

팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 넣어 볶습니다.

양파가 볶아지면 바지락을 넣고 센 불에서 볶아줍니다.

단맛이 없는 화이트 와인을 넣고 뚜껑을 덮어줍니다.

바지락 입이 벌어지면 파슬리와 바질을 넣고 섞어줍니다.

버터를 넣고 뚜껑을 닫아 녹여줍니다.

별미로 잘게 썬 토마토를 넣어줍니다.

마지막으로 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려 마무리합니다.