정승제의 행복해지는 스테이크 굽는 방법

스테이크용 고기를 2.5cm 두께로 잘라 준비합니다.

고기에 맛소금을 뿌립니다.

오뚜기 순후추(노란색 뚜껑)를 고기에 뿌립니다.

올리브유를 고기에 적당히 바릅니다.

미원(마법 가루)을 살짝 뿌립니다.

고기를 30분 동안 그대로 둡니다.

프라이팬에 올리브유를 찰랑찰랑할 정도로 넉넉히 두릅니다.

프라이팬을 센 불에 올려 기름이 뜨거워질 때까지 기다립니다.

기름이 뜨거워지면 고기를 프라이팬에 올립니다. 기름이 튀며 소리가 날 수 있습니다.

고기 겉면이 시커멓게 될 때까지 굽습니다.

고기를 뒤집어 반대쪽 면도 같은 방식으로 굽습니다.

고기가 약간 딱딱하면서도 질랑말랑한 상태가 되면 프라이팬에서 꺼냅니다.

구운 스테이크를 잘라 접시에 담습니다.

A1 소스를 곁들여서 서빙합니다.