마성의 돼지 불고기

돼지고기 앞다리살 1kg을 키친타월로 핏물을 제거한 후, 맛술 2큰술을 넣고 버무려 잠시 재워둡니다.

대파 1대는 송송 썰고, 양파 1/2개는 약간 두께감 있게 채 썰어 준비합니다.

프라이팬에 기름을 두르고 재워둔 앞다리살을 넣어 뭉치지 않게 볶아줍니다.

고기 색이 반쯤 변하면 다진 마늘 2큰술과 썰어둔 대파를 넣습니다.

강한 불에서 물이 자박해질 때까지 볶아 졸여줍니다.

설탕 2큰술, 진간장 5큰술, 물엿 2큰술, 굴소스 1큰술과 썰어둔 양파를 넣고 볶습니다.

취향에 맞게 국물을 졸인 후, 마무리로 후추, 참기름, 통깨를 뿌려 가볍게 섞어 완성합니다.