초간단 들기름 막국수와 응용 레시피 (들기름 막국수 롤)

끓는 물에 메밀면을 넣고 4분 30초간 삶아줍니다.

삶은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 완전히 제거합니다. 면을 잘 헹궈주면 면이 불지 않고 탄력이 생깁니다.

물기를 제거한 면에 쯔유, 들깨가루, 들기름을 넣고 골고루 비벼줍니다.

완성된 막국수를 그릇에 담고 김가루를 뿌려 마무리합니다.

김발 위에 김을 깔고, 양념한 들기름 막국수를 얇고 넓게 펼쳐줍니다.

계란 지단, 우엉, 당근, 오이, 아보카도 등 준비한 재료를 면 위에 올려줍니다.

재료가 터지지 않도록 힘을 조절하며 김발을 이용해 천천히 꾹꾹 눌러가며 말아줍니다.

완성된 롤을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아 완성합니다.