쌀 300ml를 준비하고 여러 번 깨끗하게 씻어줍니다.
씻은 쌀을 체에 밭친 채로 20분 동안 불려줍니다.
표고버섯 4개를 썰고, 그 중 일부는 잘게 다져서 준비합니다.
마른 팬에 썰어둔 표고버섯, 들기름 1스푼, 쯔유 1스푼, 후추를 넣고 살짝 볶아줍니다.
솥에 불려둔 쌀, 물 290ml, 멸치코인 1개, 쯔유 1스푼, 다진 표고버섯, 무염버터 1스푼을 넣습니다.
중불에서 5분 정도 가볍게 저어가며 끓여줍니다.
윗면을 정리하고 볶아둔 표고버섯을 올린 후, 뚜껑을 닫고 약불에서 10분간 끓입니다.
불을 끄고 15분간 뜸을 들입니다.
완성된 솥밥에 다져둔 부추와 노른자를 올려 완성합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.