황정민 제철 해물찜

그릇에 두반장, 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 액젓, 식초, 간장, 매실청을 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

끓는 물에 콩나물을 넣고 삶은 뒤 건져냅니다.

콩나물을 삶은 물에 준비한 해물을 넣고 익혀줍니다.

팬에 익힌 해물과 국물을 자작하게 남기고, 만들어 둔 양념장을 넣어 볶습니다.

양파와 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.

미나리와 청양고추를 넣고 마무리합니다.

삶아둔 콩나물과 전분물을 넣고 볶아 농도를 맞춰주면 완성입니다.