닭다리 정육의 불필요한 지방과 힘줄을 잘라내고, 칼등으로 두드려 연하게 만든 후 4등분 합니다.
손질한 닭에 간 양파, 다진 마늘, 설탕, 주염, 굵은 후추(닭 총 중량의 2% 분량)를 넣고 골고루 버무려 밑간합니다.
밑간한 치킨에 달걀물을 붓고 옥수수 전분을 넣어 섞어 튀김옷을 입힙니다.
반죽을 입힌 치킨을 둥글게 모양을 잡아 기름에 넣고 노릇하게 튀겨 완성합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.