용기에 메밀가루 1컵과 물 4컵을 넣습니다. 메밀가루와 물의 비율은 1:4입니다.
소금 한 꼬집과 들기름 한 스푼을 넣고 가루가 잘 풀리도록 저어줍니다.
냄비에 채망을 받치고 준비해둔 메밀 반죽을 부어 걸러줍니다. 남은 알갱이는 주걱으로 잘 풀어주세요.
약불에서 9~10분간 끓여주세요. 바닥에 눌어붙지 않도록 바닥을 긁어가며 계속 저어주어야 합니다.
걸쭉하게 완성된 메밀묵을 사각 용기에 넣고 평평하게 펴주세요.
1시간 반 정도 식혀서 굳혀주면 메밀묵이 완성됩니다.
완성된 메밀묵을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.