15분만에 뚝딱! 소고기 카레 만들기

소고기 채끝을 큼직하게 썰어 준비합니다.

양파, 애호박, 대파를 먹기 좋은 크기로 썹니다.

팬에 오일을 두르고 썰어둔 소고기와 채소를 모두 넣습니다.

후추를 뿌리고 재료에 오일이 코팅되도록 볶은 후, 뚜껑을 닫고 익힙니다.

뚜껑을 열고 설탕을 살짝 넣어 중강불에서 빠르게 볶아 브라우닝합니다.

육수(또는 물)를 자박하게 붓고 뚜껑을 닫아 1분간 끓입니다.

카레 가루를 넣고 잘 섞은 뒤, 다시 뚜껑을 닫고 중강불에서 3분간 더 끓여줍니다.

카레가 끓는 동안 그릇에 따뜻한 밥을 담고 달걀 2개를 풀어 준비합니다.

완성된 카레를 밥 위에 붓습니다.

다른 팬에 오일을 두르고 풀어둔 달걀을 부어 부드러운 달걀지단(회오리 오믈렛)을 만듭니다.

완성된 달걀지단을 카레밥 위에 올리고 기호에 따라 파슬리를 뿌려 마무리합니다.