정호영 셰프의 참치무조림

무를 너무 얇지도 두껍지도 않게 적당한 두께로 썰어 냄비에 담아주세요.

냄비에 물 500ml와 된장 한 스푼을 넣어주세요.

간장 2스푼, 미림 1스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼을 넣어주세요.

참치액 2스푼과 다진 마늘 한 스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

무가 푹 익도록 10분 이상 끓여주세요.

5분 정도 끓인 후 양파와 대파를 넣어주세요.

마지막으로 참치를 넣고 기름은 1/3만 넣어주세요.

국물이 자작해질 때까지 졸여준 후, 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리합니다.