Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
오란다틀 2개에 유산지를 깔아주세요. 반듯하지 않아도 괜찮아요.
실온에 1시간 이상 둔 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요. 핸드믹서를 사용하면 편해요.
설탕을 1/2씩 나누어 넣고 섞어주세요. 비정제설탕을 사용했지만, 황설탕을 사용해도 됩니다.
실온에 둔 계란을 1개씩 나누어 넣고 섞어주세요.
실온에 둔 생크림을 넣고 섞어주세요.
황치즈가루와 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 섞어주세요. (박력분으로 대체 가능합니다)
반죽을 체에 한 번 걸러 덩어리를 풀어주세요.
체에 거른 반죽을 틀에 70% 정도 채워주세요.
가볍게 내리쳐서 공기를 제거해줍니다.
240도로 예열된 오븐에 25~30분 구워주세요.
다 구워진 케이크를 12시간 이상 냉장고에서 숙성시켜주세요.
숙성이 끝난 케이크를 틀에서 꺼내 잘라주면 완성입니다.
