밀가루, 물, 설탕, 계란 2개로 만드는 간식! 툴룸바/츄러스 레시피

냄비에 물, 설탕, 레몬즙을 넣고 섞습니다.

중불에서 10분간 끓여 시럽을 만든 후, 그릇에 옮겨 완전히 식힙니다.

팬에 물, 설탕, 소금, 식용유를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

끓기 시작하면 2분 더 끓인 후 불을 약하게 줄입니다.

다목적 밀가루와 옥수수 전분을 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 섞어줍니다.

반죽이 식으면 풀어둔 계란 2개를 조금씩 넣어가며 완전히 섞어줍니다.

반죽이 따뜻하지 않을 때 부드러워질 때까지 손으로 반죽합니다.

별 모양 깍지를 낀 짤주머니에 반죽을 채웁니다.

팬에 식용유를 넉넉히 붓고 중불로 데웁니다.

반죽을 기름에 짜 넣고 가위로 잘라가며 원하는 길이로 만듭니다.

가끔 저어주며 모든 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.

튀겨진 툴룸바를 건져내어 뜨거운 상태로 차가운 시럽에 바로 넣습니다.

시럽에 1분간 담가둔 후 건져내어 완성합니다.