찜닭 레시피, 교과서가 될 영상🥇✨

순살 닭다리살을 준비해 물에 한번 씻은 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

끓는 물에 맛술과 소주를 넣고 닭고기를 2분 정도 삶아 잡내와 불순물을 제거해주세요.

삶은 닭고기를 흐르는 물에 한번 더 씻어서 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

감자, 당근, 대파는 큼직하게 썰고, 양파는 적당한 두께로 썰어 준비합니다.

달궈진 팬에 식용유를 두르고 닭고기를 넣어 살짝 노릇해질 때까지 볶아주세요.

닭고기가 노릇해지면 진간장, 물엿, 맛술을 넣고 5분 정도 졸여주세요.

양념이 밴 닭고기에 물, 감자, 당근, 다진마늘, 다진생강, 굴소스, 설탕을 넣어주세요.

감자가 다 익을 때까지 약 20분 정도 끓여줍니다.

감자가 익으면 대파, 양파, 불린 당면을 넣고 2분 정도 더 끓여주세요.

진한 색감을 위해 노두유를 넣고, 매콤한 맛을 위해 청양고추, 베트남 고추가루, 감칠맛을 위해 미원을 추가합니다.

모든 재료를 잘 섞어 3분만 더 끓여주면 완성입니다.