4가지 맛 사브레 쿠키 (초코칩, 황치즈, 말차, 초코)

실온에 둔 버터를 주걱으로 부드럽게 풀어줍니다.

설탕을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

찬 기운 없는 달걀 노른자를 2-3번에 나눠 넣고 섞어줍니다.

체 친 박력분, 아몬드 가루와 초코칩을 넣어줍니다.

주걱을 이용해 가르듯이 섞다가 가루가 보이지 않으면 손으로 뭉쳐 한 덩어리로 만듭니다.

실온에 둔 버터를 주걱으로 부드럽게 풀어줍니다.

설탕을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

찬 기운 없는 달걀 노른자를 2-3번에 나눠 넣고 섞어줍니다.

체 친 박력분, 아몬드 가루와 황치즈 가루를 넣어줍니다.

주걱을 이용해 가르듯이 섞다가 가루가 보이지 않으면 손으로 뭉쳐 한 덩어리로 만듭니다.

실온에 둔 버터를 주걱으로 부드럽게 풀어줍니다.

설탕을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

찬 기운 없는 달걀 노른자를 2-3번에 나눠 넣고 섞어줍니다.

체 친 박력분, 아몬드 가루와 말차가루를 넣어줍니다.

주걱을 이용해 가르듯이 섞다가 가루가 보이지 않으면 손으로 뭉쳐 한 덩어리로 만듭니다.

실온에 둔 버터를 주걱으로 부드럽게 풀어줍니다.

설탕을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

찬 기운 없는 달걀 노른자를 2-3번에 나눠 넣고 섞어줍니다.

체 친 박력분, 아몬드 가루와 초코 가루를 넣어줍니다.

주걱을 이용해 가르듯이 섞다가 가루가 보이지 않으면 손으로 뭉쳐 한 덩어리로 만듭니다.

반죽을 랩으로 감싼 후 냉장실에 20분 정도 넣어두면 모양 잡기가 더 수월해집니다.

덧가루를 뿌린 작업대 위에서 반죽을 지름 2cm 두께의 원기둥 모양으로 만들어 줍니다.

유산지로 반죽을 감싼 후, 냉장실에서 최소 2시간 휴지시킵니다.

휴지가 끝난 반죽을 설탕 위에서 굴려 표면에 골고루 묻혀줍니다. (Tip: 설탕이 잘 붙지 않으면 달걀 흰자를 살짝 바른 후 묻혀도 좋습니다.)

반죽 양 끝을 깔끔하게 잘라내고 2cm 간격으로 잘라줍니다.

170도로 예열된 오븐에서 20분간 구워줍니다.