바쁜 일상 속 정성 가득한 집밥이 그리울 때, 냉장고 속 재료로 간단하게 만들 수 있는 레시피를 소개해요. 들기름에 노릇하게 구운 고소한 두부를 잘 익은 묵은지에 돌돌말아 ‘김치말이 두부찜’을 만들어 보아요. 고기가 없어도 담백한 두부와 쫄깃한 느타리버섯으로 맛과 식감을 잡고, 묵은지의 세월만큼이나 진하고 깊은 국물 맛을 낼 수 있어요. 한번 먹으면 멈출 수 없는 밥도둑 메뉴, 밥 두 공기는 뚝딱! 자세한 레시피부터 영상에서 사용된 상품이 궁금하다면 모두 우리의식탁 앱에서 만나요! 김치말이 두부찜(3~4인분)-하-30분   [재료] 신김치 1/2포기, 두부 1모, 느타리 한줌(100g), 양파 1/2개, 대파 1/2대, 채수 2+1/2컵, 들기름 2큰술 [양념 재료] 국간장 1큰술, 된장 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 김치국물 1/3컵, 다진마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 약간   1. 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 느타리버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋게 찢고 두부는 손가락 두께로 잘라주세요. 볼에 양념재료를 넣고 섞어주세요. (tip 김치의 염도에 따라 김치 국물의 양을 가감해 주세요.) 2. 달군 팬에 들기름 1큰술을 두르고 두부를 돌려가며 노릇하게 구워주세요. 3. 김치를 넓게 깔고, 구운 두부를 올려 돌돌 말아주세요. 4. 냄비에 들기름 1큰술을 두르고 대파(1/2분량)을 넣어 볶다가 파의 향이 올라오면 느타리버섯과 양파를 넣어 볶아주세요. 두부 김치말이와 양념, 채수를 넣고 중불에서 25분 정도 끓여주세요. (tip. 두부 김치말이의 이음새 부분이 냄비의 바닥이 가도록 놓아야 풀리지 않아요. 채수를 넣을 때는 냄비의 가장자리부터 천천히 부어주세요. 기호에 따라 끓이는 중간에 채수를 가감해서 국물의 양을 조절해 주세요.) 5.김치가 부드럽게 익으면 기호에 따라 부족한 간은 소금을 가감해서 조절한 후 나머지 대파 반을 올려 맛있게 즐겨주세요. [ 요리를 스타일하다, 우리의식탁ㅣW TABLE ] APP : https://wcuisine.app.link/cvAAhDkwvX FACEBOOK : facebook.com/wtableofficial INSTAGRAM : @wtable_official @wtable_store EMAIL : wtable.official@gmail.com - *이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.* © 2021 by W TABLE. All rights are reserved. #김치찌개 #두부김치찌개 #김치말이두부찜