너무 간단한데 고급진 소고기 야채말이

키친타월로 소고기 400g의 핏물을 제거하고 말기 좋은 크기로 썰어줍니다.

팽이버섯 1봉지를 가닥가닥 찢어줍니다.

부추 한 줌을 팽이버섯과 같은 길이로 썰어줍니다.

노랑, 빨강 파프리카를 각각 1/2개씩 채 썰어줍니다.

얇은 소고기 위에 부추, 팽이버섯, 파프리카를 얹고 돌돌 말아줍니다.

소고기 말이를 반으로 썰어줍니다.

소고기 말이를 꼬치에 3개씩 꽂아줍니다.

그릇에 진간장, 맛술, 올리고당, 다진마늘, 참기름, 후추, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

예열된 팬에 식용유를 두르고 꼬치를 올려 중불에서 노릇하게 굽기 시작합니다.

고기말이가 노릇해지면 뒤집어 중약불에서 골고루 구워줍니다.

고기가 거의 익으면 양념장을 듬뿍 발라 약불에서 구워줍니다.

뒤집어가며 앞뒤로 양념장을 듬뿍 발라 구워줍니다.

잘 구워진 소고기야채말이를 그릇에 담아 완성합니다.