'시금치나물 무침' 맛있게 만드는 법

시금치 한 단의 뿌리 부분을 다듬고 맑은 물에 세 번 정도 깨끗이 씻어 준비합니다.

냄비에 시금치가 잠길 정도로 물을 붓고 끓입니다.

물이 끓으면 소금 반 스푼을 넣습니다.

씻어둔 시금치를 끓는 물에 넣고 1-2분 정도 데친 후 뒤집어서 마저 데칩니다.

불을 끄고 데친 시금치를 찬물에 깨끗이 헹궈줍니다.

헹군 시금치의 물기를 손으로 꼭 짜줍니다.

물기를 짠 시금치를 볼에 담고 뭉친 것을 풀어줍니다.

다진 마늘 1스푼을 넣어줍니다.

파 흰 부분을 조금 다져서 넣습니다.

국간장 1스푼을 넣습니다.

들기름 1스푼을 넣습니다.

통깨 1스푼을 바로 갈아서 넣어줍니다.

양념이 잘 섞이도록 조물조물 무쳐줍니다.

완성된 시금치나물을 그릇에 담아 마무리합니다.