▶️뼈없는 순살 갈비찜 짜지 않게 만들었어요 조금 짭쪼름 하게 드시고 싶다면 양념은 기호에 맞게 조절해주면 된답니다! ▶️떡을 추가하고 싶다면 마지막에 넣고 끓여주세요~ ▶️이렇게 만드니까 잡내 없고, 핏물 제거를 따로 안해도 되니 너무 편하고 좋았어요 . 그런데 기름기 (근막)을 제거하지 않으면 기름이 제법 많이 남더라고요~ 바로 드실땐 괜찮지만 만약 만들어 두고 드신다면 식힌 뒤 하얗게 기름이 굳으면 그때 걷어내면 좋을 것 같아요~👍 ▶️그래서 더더욱 청양고추는 꼭 넣는걸 추천해요~ 저는 2개 넣었는데 2개 넣으니까 아이들도 적당히 끝맛이 살~짝 매콤한맛이 올라와서 안느끼하고 맛있다고 잘 먹었어요! 신랑은 청양고추를 조금 더 넣었으면 좋겠다고 했고요~~~ 청양고추는 꼭 꼭 넣는걸 추천추천합니다^^ 갈비찜은 먹고 싶은데, 만드는게 번거롭고 힘들었다면 가끔씩 이렇게 갈빗살로 만들어도 너무 괜찮겠다 싶어요~~!! 생각보다 쉬웠고, 너무 맛있었던 뼈없는 순살 갈비찜 추천추천 왕추천합니다 ❤ 🍳 뼈없는 순살 갈비찜 🧂 준비재료 : 갈빗살 900g~1kg 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/3개, 표고버섯 4개, 무 150g, 대파 2대 , 청양고추 2~3개 , 참기름, 깨 (밤, 떡, 등 좋아하는 재료 추가 가능) ✅숟가락기준 🧂 양념 : 간장 10스푼 (약 75~80ml), 설탕 2스푼, 물엿 2스푼, 다진마늘 2스푼, 생강가루 약간, 맛술 4스푼, 굴소스 2스푼, 후추 톡톡톡톡~ , 갈아만든 배음료 100ml, 물 700ml ✅계량스푼 기준 🧂 양념 : 간장 5~6 큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 다진마늘 1.5큰술, 생강가루 약간, 맛술 2큰술, 굴소스 1~1.5큰술, 후추 톡톡~~ 갈아만든 배음료 100ml, 물700ml 🍴만드는법 : 1. 갈빗살은 너무 두꺼운 지방부분은 잘라 손질하고, 물에 살짝 세척한다 (또는 물에 10~20분정도 담가 핏물을 제거한다) 👉핏물 제거 오래 안해도 돼요~ 그냥 물에 살짝 씻어주기만 해도 OK! 2. 감자, 양파, 당근, 버섯, 무, 대파, 고추는 큼직하게 잘라준다 3. 큰 냄비에 양념장, 물을 모두 넣고 끓이고 끓어오르면 갈빗살을 넣고 떠오르는 거품은 제거한다 4. 뚜껑을 비스듬히 덮은 뒤 중불에서 3~40분 끓인다 (부드럽게 끓이고 싶다면 1시간) 👉원하는 고기 육질이 될 때 까지 끓인다 👉압력솥이나 저압냄비 사용할경우 20분이면 충분할듯해요~ 5. 시간이 지나 뚜껑 열고 준비한 재료 넣고 20분 정도 끓여 마무리한다 6. 완성된 갈비찜은 마지막에 참기름 살짝 깨 솔솔 뿌려 마무리한다 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Motion Picture - https://youtu.be/S2JOak2Fdaw 🎵Track : 라면 먹고 갈래? - https://youtu.be/xZ50XXccLdE