가지를 이렇게 드셔보세요❤️건강도 챙기면서 얼마나 맛있는지 몰라요!💯Perfect Eggplant Salad

가지는 꼭지를 제거하고 0.5cm 두께로 썰어주세요.

양파는 채 썰어주세요.

방울토마토는 반으로 잘라주세요.

기름 없는 마른 팬을 중약불로 달군 후 가지를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

가지가 노릇하게 익으면 양파와 방울토마토를 올려주세요.

올리브유와 소금을 넣고 아주 짧게 10초 정도만 휘리릭 볶아주세요.

볶은 채소를 그릇에 담아 한 김 식혀주세요.

식힌 채소 위에 다진 마늘과 쌈채소를 넣어주세요.

멸치액젓, 식초, 레몬즙, 후추, 홀그레인 머스터드를 넣어 드레싱을 만듭니다.

모든 재료를 가볍게 버무려주면 영양만점 지중해식 구운 가지 샐러드가 완성됩니다.