정말 맛있고 쉬운 당근 파운드 케이크 만들기

케이크 틀에 기름을 꼼꼼히 바른 후 냉장고에 넣어 잠시 굳혀주세요.

당근을 얇게 채 썰어 준비합니다.

계란 3개를 흰자와 노른자로 분리해주세요.

계란 흰자를 휘핑하여 머랭을 만듭니다. 맥주 거품처럼 부풀어 오르면 설탕을 넣기 시작합니다.

설탕 60g을 여러 번 나누어 넣으며 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑해주세요.

다른 볼에 계란 노른자를 가볍게 풀어줍니다.

카놀라유 80g을 나누어 넣으며 휘핑하여 유화시켜주세요.

박력분, 아몬드 가루, 베이킹파우더, 시나몬 파우더, 소금을 체에 내려주세요.

가루 재료와 노른자 반죽을 주걱으로 섞어줍니다.

머랭의 1/3을 먼저 넣어 반죽을 가볍게 만들어줍니다.

남은 머랭을 모두 넣고 아래에서 위로 살살 섞어주세요.

채 썬 당근을 넣고 머랭이 꺼지지 않도록 부드럽게 섞어줍니다.

준비된 케이크 틀에 반죽을 붓고 윗면을 평평하게 정리해주세요.

180°C(356°F)로 예열된 오븐에서 15분간 구워줍니다.

케이크를 꺼내 가운데에 칼집을 내주세요.

오븐 온도를 165°C(329°F)로 낮추고 30분간 더 구워줍니다.

다 구워진 케이크는 틀에서 분리하여 식힘망 위에서 식혀주세요.