식당비법 무생채 & 청국장

냄비에 청국장 밀키트를 부어주세요.

버섯, 남은 채소와 으깬 두부를 넣어주세요.

김치를 쫑쫑 썰어 넣고 함께 끓여주세요.

채 썬 무에 설탕 3큰술을 넣고 20-30분간 절여주세요.

절여진 무에서 나온 물을 가볍게 짜서 버려주세요.

절여진 무에 고춧가루 4-5큰술, 화이트식초 2큰술, 까나리액젓 3-4큰술, 물엿 1큰술, 다진 대파, 다진 마늘을 넣고 무쳐주세요.

양념이 잘 배도록 살짝 힘주어 무친 후, 통깨를 뿌려 마무리합니다.

함께 곁들일 소고기를 구워주세요.

그릇에 밥, 청국장, 무생채를 취향껏 담아주세요.

모든 재료를 쓱쓱 비벼 구운 소고기를 올려 맛있게 드세요.