무 1kg을 준비한 다음 약 1.5cm 정도의 두께로 썰어주세요.

표고버섯 5개는 밑동을 잘라낸 후 윗부분에 X자로 칼집을 내주세요.

대파를 어슷하게 썰어서 한 줌 준비해 주세요.

양파 1/2개를 채썰어주세요.

냄비에 썰어놓은 무를 켜켜이 깔아주세요.

무 위에 채 썬 양파를 올려주세요.

양파 위에 준비한 표고버섯을 올려주세요.

양념을 넣어주세요. 양조간장 6스푼(60g), 멸치액젓 2스푼(20g), 참치액 3스푼(30g), 다진 마늘 1스푼(20g), 고춧가루 2스푼(14g), 들기름 2스푼을 넣습니다.

물 500ml를 부어주세요.

뚜껑을 덮고 끓기 시작하면 불세기를 중불로 조절하고 30분간 졸여주세요.

30분 후 뚜껑을 열고 어슷하게 썰어 놓았던 대파 한 줌을 넣어주세요.

다시 뚜껑을 덮고 불세기를 중약불로 조절해서 20분간 더 졸여주세요.

20분 후 양념이 자박하게 졸여졌으면 맛있는 무조림이 완성됩니다.