#맛집찜닭레시피 #여기요#👉🏻 델라맘의 저녁 해결 메뉴 – 맛집 찜닭 델라님들 안녕하세요^^ 오늘 저녁 메뉴 걱정되셔서 들어오셨죠 ㅎㅎ 저녁 뭐하지? 고민될 때 이 레시피 한 번 해보세요🙌🏻 신혼 때 저는 찜닭이 너무 어렵더라구요. 근데 이 레시피 알고 나서는… 찜닭은 그냥 “집에서 만들어 먹는 메뉴”가 됐어요🤣 아이도 잘 먹고, 어른까지 “응? 사온 거야?” 이런 반응 나오는 메뉴라 이메뉴 저희집 치트키예요 ㅎㅎ 찜닭은 순서만 알면 재료 굽고, 볶고, 끓이는 흐름이 똑같아서 생각보다 훨씬 쉬워요✨ 오늘 레시피는 ‘양쪽 취향 모두 만족’이 포인트예요. 재료도 간단해서 뚝딱, 밥 한 공기 순삭 보장합니다🍚 🔸 재료 & 만드는 법 • 닭다리살 700g • 감자 또는 고구마 1개 • 당근 1/3개 • 양파 1개 • 대파 1대 • 청양고추 1개 (어른 버전용) • 불린 당면 한 줌(선택) ✔ 양념장(미리 만들어두면 실패 확률 0%) • 간장 3 • 굴소스 1 • 맛술 2 • 다진마늘 1 • 원당 1 • 후추 톡톡 • 짜장가루 1 • 올리고당 2 <1큰술=15ml> • 물 500ml 는 양념장 넣어서 고기먼저 볶아주고 뒤에 넣어주시면 됩니다^^ 1️⃣ 재료 준비하기 닭다리는 키친타월로 이물질 닦아 정리하고, 감자(고구마), 당근, 양파, 대파는 먹기 좋게 썰어주세요. 찜닭은 재료 준비만 잘 해놓으면 80% 끝이에요👏🏻 2️⃣ 닭 껍질부터 굽기 팬에 오일 살짝 두르고 닭 껍질이 아래로 가게 노릇하게 구워주세요. 이 과정이 정말 중요해요! 기름이 살짝 나오면서 잡내도 잡히고 풍미가 확 살아나요✨ 노릇해지면 한 입 크기로 잘라주세요. 3️⃣ 양념장 반 넣고 볶기 만들어둔 양념장의 ‘반만’ 먼저 넣어 닭과 잘 어우러지도록 볶아주세요. 양념을 이렇게 먼저 볶아줘야 맛이 절대 겉돌지 않아요. 4️⃣ 물 넣고 채소 익히기 물 넣어 끓어오르면 고구마/감자 + 당근 먼저 넣고 뚜껑 덮어 익혀주세요. (단단한 채소 먼저 = 국물 맛이 훨씬 진해져요✨) 5️⃣ 양파 넣고 아이 버전 분리 양파 넣고 한 번 더 끓여주다가 아이들 먹을 양은 먼저 건져 따로 담아두세요☺️ 6️⃣ 당면 + 대파 + 어른 버전 완성 남은 찜닭에는 불려둔 당면 + 대파 넣고 청양고추 쏭쏭넣어 끓이면 바로 그 “맛집 찜닭 칼칼함” 완성됩니다👍🏻 건고추 넣으면 더 찰떡이지만 건고추있는집 잘 없잖아요😂 있다면 건고추로 추천👍🏻 🟡 찜닭 팁 • 닭 껍질 먼저 굽는 과정 = 고기 냄새 잡아주고 풍미 폭발 • 양념장 반 넣고 볶기 = 양념 겉돌지 않고 점성 있게 배이는 핵심 • 당면은 너무 오래 끓이지 말기 – 마지막에 넣어 쫄깃하게✨ • 아이 버전 분리하면 간 조절도 쉽고, 모두 만족! 따뜻한 밥 위에 국물 쭉 끼얹어 먹으면… 진짜 밥도둑 따로 없어요😮‍💨 오늘 저녁 고민되던 델라님들, 꼭 한 번 해보세요! 후기는 언제나 환영이라지요~ 🙌🏻🧡