볼에 습식 찹쌀가루, 스테비아, 소금을 넣고 섞어줍니다.

온수를 조금씩 부어가며 익반죽을 한 뒤, 랩을 씌워 전자레인지에 1분 30초 돌려줍니다.

반죽을 잘 치대준 후, 다시 전자레인지에 1분 30초 돌려줍니다.

도마에 전분가루를 뿌리고 완성된 떡 반죽을 올려줍니다.

반죽을 길게 늘려줍니다.

팥양갱을 으깨줍니다.

물기를 제거한 과일에 으깬 양갱을 감싸줍니다.

떡 반죽을 적당한 크기로 나눕니다.

나눈 떡 반죽을 얇게 펴고, 양갱으로 감싼 과일을 올려 감싸줍니다.

이음새의 두꺼운 부분을 가위로 잘라내고 잘 꼬집어 마무리합니다.

완성된 과일모찌를 반으로 잘라 접시에 예쁘게 담아냅니다.