일본식 돼지고기 목살 스테이크 (돈테키)

두꺼운 목살에 칼집을 내어 준비합니다.

간장, 미림, 굴소스, 설탕을 섞어 양념을 만듭니다.

칼집 낸 목살에 전분을 골고루 묻혀줍니다.

팬에 기름을 두르고 강불에서 목살의 앞뒤를 노릇하게 구워줍니다.

만들어 둔 양념을 붓고 불을 중약불로 줄입니다.

뚜껑을 닫고 속까지 잘 익도록 앞뒤로 3분씩 구워줍니다.

완성된 돈테키를 밥, 양배추채, 방울토마토와 함께 접시에 담습니다.

후추를 갈아 뿌리고 버터 한 조각을 올려 마무리합니다.