깻잎 닭도리탕

깊은 팬에 닭 한 마리와 물을 잠길 만큼 넣고, 끓으면 5분간 데친 후 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.

데친 닭 위로 적당한 크기로 썬 감자와 양파를 넣어주세요.

고추장, 고춧가루, 굴소스, 진간장, 맛술, 치킨스톡, 설탕, 다진마늘, 후추, 미원을 섞어 양념장을 만듭니다.

만든 양념장과 물을 닭이 약간 잠길 만큼 넣고 센 불에서 끓여주세요. 끓으면 중불로 줄여 졸여줍니다.

닭다리가 거의 다 익으면 떡을 넣고 완전히 익혀주세요.

마지막으로 깻잎을 반으로 잘라 넣고 저어주면 완성입니다.