월클 셰프들이 쓴다는 근본 드레싱 전수

소스 통에 화이트 와인 비네거와 엑스트라 버진 올리브유를 1:5 비율로 넣어줍니다. 화이트 와인 비네거가 없다면 레몬주스로 대체할 수 있습니다.

더 풍부한 맛을 위해 디종 머스타드 1/3 티스푼을 추가합니다.

재료가 유화되어 노랗게 될 때까지 소스 통을 잘 흔들어 섞어줍니다.

완성된 드레싱은 샐러드, 스테이크, 파스타 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 소금, 후추는 샐러드에 직접 뿌려 간을 맞추는 것을 추천합니다.